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2008年 01月 31日

ココとサラ

右がココ、左がサラです。
決して踏ん張っているわけではありません。
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by mya_s | 2008-01-31 15:19
2008年 01月 30日

牛丼

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by mya_s | 2008-01-30 12:09
2008年 01月 25日

山芋鍋

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by mya_s | 2008-01-25 19:15
2008年 01月 24日

シーフードパスタ

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by mya_s | 2008-01-24 19:03
2008年 01月 17日

明太子パスタ

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今日は、午後からの打合わせの資料づくりに追われていたので、京野君が机でも食べられるようにパスタを作ってくれました。
刻んだ柚子を少し入れて、明太子の臭みを無くすという細やかさに驚きました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
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by mya_s | 2008-01-17 12:38
2008年 01月 16日

蕎麦にはち

この日は矢作とお施主さんと大分にホテルの見学に行ったのですが、その帰りに遅い昼ご飯でも、ということで蕎麦屋に寄ることになりました。
そこで見つけたのがこのお店です。

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もとはフランス料理屋だったお店を改装せずにそのまま蕎麦屋として使っているそうです。
店内も想像以上にレトロな雰囲気が漂っていて、3時も過ぎていたせいか誰もお客さんがおらず、どこか時間が止まったような空間でした。

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出てきたお蕎麦も想像以上に美味しくて驚きました。
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by mya_s | 2008-01-16 15:37
2008年 01月 15日

タコライス

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by mya_s | 2008-01-15 19:38
2008年 01月 11日

山芋鍋

矢作事務所はおそらく全員、山芋・納豆・オクラ・なめこなど粘りのあるものが大好きです。
そのねばねば好きが転じて考案された鍋がこれです。

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今日はレシピを載せてみます。

□材料(10号土鍋)
・長いも 20cm
・笹がきゴボウ 1.5袋
・キャベツ 1/4玉
・木綿豆腐 1/2丁
・大根 10cm
・水菜 2束
・ニラ 1束
・豚肉細切れ 1/2パック
・鶏つみれ 1パック
・しめじ 1パック
・白ごま、黒ごま たくさん

・水 4と1/2カップ
・だし汁(おでんの素が安い!) 適量
・塩 少なめ
・酒 多め
・ごま油 最後の香り付け
・にんにく 好きなだけ 
・唐辛子 好きなだけ

だし汁の状態で大根やゴボウ、キャベツ、肉、豆腐などに火を通しておくと良いです。(先に山芋を混ぜると鍋底が焦げます。)
その後、山芋を入れて良くかき混ぜ、水菜、ニラ、しめじをのせて蓋をします。(ここから先は弱火です。)
のせた野菜がしんなりしたらできあがり。

次の日はとき卵とご飯を入れて雑炊にしたら美味しいです。
ねばねば好きの方、ぜひお試しあれ。

作者:山口、岡田
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by mya_s | 2008-01-11 20:28
2008年 01月 11日

長安の定食

今日は、矢作事務所が外食する時に良く行くお店の一つを紹介します。

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本格的な中華料理屋さんなんですがお昼の定食もやっていて、週替わりのおかずを1〜4の中から好きに2品選ぶことができるんです。
担々麺もおすすめです。
小倉に来た際は是非立ち寄ってみてください。
「中華菜館 長安」
http://r.gnavi.co.jp/f199100/
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by mya_s | 2008-01-11 13:30
2008年 01月 10日

三色丼

ブロッコリーは平島家のお父さんが畑で収穫したものを頂きました。

作者:京野、平島

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by mya_s | 2008-01-10 19:00